大家好，鲟鱼今天小编来为大家解答鲟鱼的做大全做法大全家常这个问题 ，鲟鱼的常鲟菜做法大全家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做法

本文目录

1. 鲟鱼家常做法
2. 鲟鱼六吃的家常做法
3. 中华鲟鱼的家常做法是什么如何做好吃的鲟鱼

鲟鱼家常做法

1、主料：鲟鱼1条 。鲟鱼

2、做大全辅料：葱1根 、常鲟菜姜1块
、做法鸡味鲜15ml、家常色拉油30ml
、鲟鱼青红椒各小半 、做大全段料酒30ml。常鲟菜

3、做法洗刷干净，家常刀在鱼身上斜刀划几下。

4 、切葱姜导入料酒 ，把从和姜的汁水捏出来 。

5、葱姜料酒混合汁水擦到鱼身，然后把葱姜塞到鱼肚 ，腌制30分钟。

6、另切葱姜摆在鱼盘上。

7、把腌好的鱼肚里的葱姜和腌制的葱姜汁水都倒掉
，放在铺有葱姜的鱼盘上，再放一些葱姜在鱼身上。然后冷水锅大火蒸20分钟。

8、葱姜青红椒切细丝。

9、鸡味鲜用开水冲淡 。

10、蒸好的鱼把葱姜汁水全部倒掉另装一盘子 ，把切好的葱姜青红丝放在鱼身上 。

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、冲淡的鸡味鲜倒在鱼身上和葱姜上面，色拉油烧红 ，油淋在葱姜青椒和鱼身上。

鲟鱼六吃的做法

食材 ：

鲟鱼1条 ，小米椒3个 ，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，香菜2根 ，食盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙
，陈醋1汤匙 ，蚝油1汤匙，料酒2汤匙

做法与步骤：

第一步：鲟鱼买的时候 ，叫老板帮你杀好 ，买回来之后，清洗干净 ，把没有刮干净的鱼鳞刮干净，把血水冲洗干净，然后剁成小块，装入盘中 ，加入半茶匙食盐 ，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！

第二步：将小米椒去蒂后，切成小段装盘备用，将大葱切成斜刀片，装盘备用，将生姜切成片
，装盘备用
，将大蒜切成薄片 
，装盘备用！

第三步：起锅加油烧热，将腌制好的中华鲟放入锅中 ，煎至焦黄
，然后翻个面，将另一面也煎至焦黄，等鲟鱼煎至两面焦黄之后，盛出备用
！

第四步 ：锅内留煎鱼的油烧热，然后放入配料（葱 、姜 、蒜、小米椒），然后小火炒香 ，炒香之后，放入1汤匙的豆瓣酱 ，然后小火炒出红油，再放入300毫升清水，加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，将汤汁煮开！

第五步 ：等汤汁煮开之后，再煮3分钟，煮出香辣味
，再放入煎好的鲟鱼块，然后盖上锅盖 ，中火焖煮15分钟，15分钟后，汤汁所剩不多时 ，揭开锅盖，淋入少许的水淀粉 ，大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，把汤汁淋到上面，再放上香菜叶子
，即可上桌！

中华鲟鱼的家常做法是什么如何做好吃的鲟鱼

中华鲟鱼可以清蒸，可以红烧，一下我来介绍一种酱香中华鲟鱼的做法
：

把去鱼头后的鱼肉、鱼骨切成小块，用料酒、生姜和适量的盐腌上一个小时，冲洗干净；

2.把生姜、大蒜
 、辣椒切碎；

3.起油锅，倒入生姜 、大蒜
、辣椒爆香；

4.倒入鱼块；

5.翻炒至鱼块两边略有金黄；

6.倒入料酒；

7.再加入适量的黄豆酱；

8.再加入适量的酱油；

9.加入没过鱼块的清水；

10.三分钟后转小火煮十分钟；

11.再加入醋适量；

12.撒上香葱即可起锅了。

中华鲟介绍 ：

中华鲟（学名：Acipensersinensis）体长平均约40厘米，最长达130厘米，体重最高达600千克 。体呈纺锤形
，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性 ，并能伸成筒状 ，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行 。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。